Mercado Productivo

Bodega La Selestina de Maimará, un emprendimiento familiar firme y joven como sus vinos

Desde el 2019 la familia Sarabia desarrolla de manera artesanal un minucioso proceso de vinificación natural para otorgarle a los vinos la máxima expresión de todos los atributos naturales de la uva torrontés y ahora también malbec.    En el 2013, Cristian Sarabia, propietario y gerente que lleva adelante todo el proyecto de Bodega La Selestina, trajo desde Cafayate, las ...

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La Cooperativa CAUQUEVA brinda acompañamiento permanente a la agricultura familiar para su desarrollo

En sus 25 años de trabajo la cooperativa ha fortalecido los emprendimientos de las familias de pequeños productores quebradeños, cumpliendo, además, su objetivo primordial desde su creación, mejorando las condiciones de producción, negociación y comercialización. CAUQUEVA nuclea particularmente a comunidades de Quebrada y Valles de la provincia de Jujuy, actualmente son alrededor de 85 familias las que conforman la cooperativa ...

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“El Cooperativismo en la hora de los desafíos globales”

Bajo este enunciado se desarrolló la V Cumbre Cooperativa de las Américas de la cual participó la Cooperativa CAUQUEVA de Maimará. Las Cooperativas de las Américas y la Confederación Cooperativa de la República Argentina, junto a las organizaciones miembro de la Alianza Cooperativa Internacional en Argentina, participaron de la V Cumbre Cooperativa de las Américas, que tuvo lugar en la ...

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En Maimará se producen Alfajores de maíz capia y morado, quinoa y amaranto

Este emprendimiento de Cooperativa CAQUEVA comenzó a desarrollarse en el año 2006, y desde sus comienzos ha mantenido un permanente crecimiento. La certificación libre de gluten y la excelencia en su elaboración lo han posicionado paulatinamente en el mercado internacional. El proceso del desarrollo productivo de los alfajores comenzó en el año 2006, en ese tiempo la Cooperativa CAUQUEVA se ...

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La Cooperativa CAUQUEVA elabora fideos de harina integral de maíz criollo, únicos en el mundo

La producción se realiza en base a distintos tipos de maíces criollos y otros ingredientes como vegetales, cultivados en la Región de la Quebrada de Humahuaca. Actualmente la Cooperativa produce en su Planta de Alimentos de Maimará una variedad de nueve sabores de fideos, utilizando para su elaboración solo productos de origen natural. El inicio en la elaboración de los ...

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Festival Nacional de la papa en Bolivia

El evento fue un encuentro de exposición y comercialización de papas nativas de productores campesinos. Se expuso la potencialidad que este producto puede alcanzar con la industrialización acaparando nuevos mercados. Iniciativas que se plantean como desafíos a cumplir. Desde el 16 al 26 de mayo en Betanzos, capital de la provincia Cornelio Saavedra del departamento de Potosí (Bolivia), se desarrolló ...

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Maimará es el centro de la producción de la floricultura

Los productores locales conformaron una cooperativa que lleva el nombre de: Flor de la Quebrada, y desde el inicio organizaron un festival que tiene características únicas; que conjuga solidaridad por parte de los músicos de la región, arte y comidas típicas que son el reflejo de la identidad cultural de la Villa Veraniega. La “Fiesta de la Flor” se desarrolla ...

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Cultura y Producción; dos factores preponderantes de los festivales del interior de Humahuaca

Desde los primeros días de enero hasta marzo se llevan a cabo diversos eventos en varias localidades del interior del Departamento, en los cuales, además de exponer su riqueza cultural, enarbolada en el canto de la copla, por ejemplo; también dan a conocer otros tesoros, algunos se aprecian con el paladar, otros con la vista. En estos festivales queda demostrado ...

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