Una oferta que amalgama innovación, calidad y sabores únicos en sus productos

Ubicada en el acceso Norte de la localidad de Maimará la cafetería y cervecería inaugurada por la Cooperativa CAUQUEVA invita al visitante a cautivar el paladar con una variedad de productos de elaboración propia como, alfajores, galletas y otros, cuya materia prima es el maíz, que acompañan infusiones, tés y cafés de especialidad. Además, propone descubrir el sabor único y particular de sus cervezas artesanales, elaboradas también en base de maíz, que se complementan con los chizitos y papas fritas que también produce la Cooperativa. Todos productos de origen natural, sin agregados de saborizantes ni conservantes artificiales, libres de gluten, y lo más importante de sabores auténticamente exquisitos.

CAUQUEVA tiene su planta de elaboración de alimentos ubicada en Maimará, en donde la materia prima obtenida por los productores asociados es transformada en productos manufacturados de excelente calidad. Recientemente la Cooperativa inauguró “un espacio destinado a cafetería y a su vez a cervecería”, en el cual se ofrece “una oferta de cafés y tés”, acompañados de “los productos elaborados por CAUQUEVA”, tal cual lo mencionó el Ingeniero Javier Rodríguez integrante de la Cooperativa.  Esa oferta incluye “una diversidad importante de tés e infusiones”, los cuáles son traídos desde, “Córdoba y Buenos Aires de emprendimientos dedicados a tés de mucha calidad como para tener una oferta muy diversificada, y para quienes son amantes del té puedan encontrar novedades”, además de, “algunas mezclas que estamos preparando nosotros en base a hierbas”, indicó.

En cuanto al café que se podrá degustar en la cafetería de CAUQUEVA, Rodríguez comentó que va a existir una diversidad de, “cafés de Brasil, próximamente vamos a traer de Bolivia”, también habrá, “cafés de Colombia y de otros países latinoamericanos”, para conformar una propuesta conocida como “café de especialidad”, de granos seleccionados que tienen, “un tostado controlado o en su punto justo, que  te permiten disfrutar de un café de mucha más calidad del que normalmente se consume en las cafeterías urbanas”.

Además, la variedad de infusiones, tés y cafés de especialidad van a estar acompañadas por los alfajores, que son una exquisitez para cualquier paladar, elaborados a base de maíz capia y que se presentan en cuatro variedades, de capia puro, otro de capia con amaranto, capia con quinua, y de capia con maíz morado. Asimismo, también se podrán degustar las galletas de maíz, tanto dulces como saladas o naturales sin ningún tipo de condimentos, además de yogur casero, jugos naturales y api, que es una bebida típica de la región realizada con harina de maíz morado, y que es un deleite.

También dentro de este nuevo espacio podrán descubrir el sabor único de “las cervezas artesanales basadas en maíz, libres de gluten que también desarrollamos acá en CAUQUEVA”, con el complemento de los deliciosos snacks producidos por la Cooperativa, como papas fritas y cuatro variedades de chizitos: natural, (que conserva el sabor al maíz con el que se produce, sea maíz morado o maíz capia) y los saborizados, como, el morado saborizado con aceite de oliva, sal, cebolla y queso rallado; otro chizito con aceite de oliva, sal, pimentón, apio, cebolla y orégano. Y por último el saborizado con aceite de oliva, sal, pimentón, apio, cebolla, orégano y ají locoto en polvo. Toda una diversidad de productos que hace la Cooperativa, y que realmente “son ricos, son saludables, son novedosos. De esta manera les hacemos llegar o nos acercamos para que todos puedan disfrutar de estas cosas”, subrayó Rodríguez.

Una diversidad de productos en la que el proceso productivo es desarrollado por los asociados, además de familiares de agricultores socios de la Cooperativa. Una tarea que pueden realizar debido a las múltiples capacitaciones que han tenido y tienen en forma permanente. Las que son dictadas por ingenieras en química o en alimentos del Laboratorio de la UNJU. Son alrededor de 30 años de trayectoria de la Cooperativa CAUQUEVA que avalan la excelencia de sus productos alimenticios, ya que su elaboración se realiza con “materia prima de origen natural, de cultivos ancestrales como maíz, papa andina, amaranto, quinoa”, que aportan valiosos nutrientes, como fibra, proteínas, minerales y antioxidantes, sin agregados de saborizantes ni conservantes artificiales, además de ser libres de gluten, por lo cual son aptos para el consumo de personas celíacas y elaborados bajo estrictas normas de selección e higiene que se siguen en todo el proceso de producción. Alimentos que no solo son “sanos, nutritivos, sabrosos, sino que además son innovadores porque le otorgan un valor agregado a todos esos cultivos ancestrales”.

Por eso contiguo al espacio de la cafetería hay un salón para que los visitantes puedan conocer y/o comprar la amplia gama de productos que elabora CAUQUEVA como “los fideos, los chizitos, galletas, tanto dulces como saladas o naturales sin ningún tipo de condimentos, alfajores, purés deshidratados de papa andina, papas fritas”, como así también comprar productos de cooperativas de todo el país, como “batatas fritas hechas con batatas de una Cooperativa de Tucumán, una gran diversidad de yerbas de Misiones y de Corrientes, de distintos tipos de elaboración, también podés encontrar aceite de oliva, mieles de distintas provincias, mermeladas y dulces y después cosas más comunes como arroz, fideos de trigo, aceite de girasol, tomate triturado y envasado, hongos, yerba mate mezclada con polvo de hongos, granolas, o sea hay muchas ofertas, todas cosas elaboradas por cooperativas de todo el país, entonces toda esa diversidad termina siendo atractiva para quienes vienen a comprar los productos de CAUQUEVA”, señaló Rodríguez.

Igualmente, el ingeniero Javier Rodríguez adelantó que “vamos a ir sumando productos, vamos a estar trayendo chocolate de Bolivia también, eso nos va a permitir hacer también otras ofertas para ofrecer a quien se acerque a compartir con nosotros”.

Una oferta más que tentadora la que ofrece la Cafetería de CAUQUEVA porque van a encontrar productos únicos, innovadores y sobre todo exquisitos.

*Ubicación

Predio de la Cooperativa CAUQUEVA – Acceso Norte de la localidad de Maimará 

*Horarios de atención

Lunes a viernes de 9 a 19 horas / sábados y domingos de 9 a 18 horas.